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鹿产品附加价值较高 深加工需求较大

2020-01-17 18:09      责任编辑:张圆    来源:www.tkfauu.cn    点击:
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鹿产品附加价值较高 深加工需求较大

  鹿的全身都是宝,鹿茸是名贵的中药材;鹿肉是滋补强壮的高营养价值肉类;鹿胎具有独特的美容和生理调节功能。因此发展鹿产品深加工,开发系列鹿产品,把鹿的丰富的天然营养素养和活性物质应用于人们的膳食饮品、保健品和医药产品、美容化妆品,是现代鹿产品开发的趋势,因此鹿产品加工行业发展前景较好。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国鹿产品加工行业细分市场需求及开拓机会研究报告》显示,随着我国经济的快速发展,居民生活水平的提高,对于健康食品需求持续增长,鹿产品作为珍贵药材和保健品潜在需求较高,未来发展前景较好。在鹿产品需求持续增长下,我国鹿产品加工技术也在持续提升,目前不仅能够满足国内需求,且逐渐向海外市场扩张,目前主要出口国家及地区为韩国、香港、日本、美国。
 
  我国鹿资源十分丰富,是世界三大养鹿国之一,目前我国饲养的鹿种多达20多种,其中主要有梅花鹿、马鹿、驯鹿等,在目前鹿产品生产中,梅花鹿和马鹿占据较大比重。目前我国有一定规模的养鹿场约有560多家,其中千头以上养殖场只有25家左右。从地域性划分,目前我国养鹿场主要集中在东北三省、新疆、内蒙等地。
 
  鹿产品目前品种相对较少,普及率相对较高的主要是鹿茸。由于鹿产品的原料昂贵,因此深加工产品价格相对较高,这成为阻碍鹿产品需求增长的主要原因。因此,如何降低成本、提高效益是目前鹿产品加工企业所面临的问题。鹿产品加工企业可以根据产品品质开发出不同档次的鹿产品,使其能够被更多消费者所接受。因为鹿产品价格昂贵,因此作为高档礼品销售仍旧是未来鹿深加工产品的发展方向。
 
  为保存鹿产品的价值,鹿产品加工需要以鹿产品的化学成份和药理作用为依据,以中医理论为基础,严格控制加工手段,因此鹿产品加工工艺技术门槛相对较高,除了采用较为基础的低温超微粉碎技术外,目前部分产品生产还要引进国际先进技术。由于目前我国鹿产品加工技术不够完善,因此市场上档次较高的鹿深加工产品较少,大多都是中低端产品。
 
  新思界产业分析人士表示,在现代经济快速发展,以及我国居民健康养生意识的提升,鹿产品作为养生良品市场潜在需求较高,深加工价值较高。从目前来看,由于技术以及成本原因,目前我国鹿产品需求较低,且多为中低端产品,未来发展潜力较大。
 
关键字: 深加工 鹿茸 养殖场

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