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黑木耳种植规模分散 产品深加工推动行业需求量不断增加

2020-04-08 13:30      责任编辑:宋晓瑞    来源:www.tkfauu.cn    点击:
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黑木耳种植规模散 深加工产品是主要发展趋势

        黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用,可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。我国黑木耳产地主要分布于黑龙江、吉林、福建、江苏、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地,其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。黑木耳主要生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。目前人工培植以段木和袋料为主。

        黑木耳的销售渠道主要有农贸市场、商场超市以及线上渠道。农贸市场渠道是指农户生产的产品直接流入农贸市场出售,或由收购商经筛选后,流入农贸市场销售。商场超市渠道是指企业在商场超市设置销售专柜,由企业每天配送货品。线上渠道是指经营者通过开设网店,在互联网上完成产品销售。

        现阶段,我国黑木耳行业已处于转型升级的关键期,制约黑木耳产业可持续发展的瓶颈有以下几个方面:一是在专业人才队伍出现断档,专业人才培养不足,随着黑木耳产业机械化、工业化的蓬勃发展,复合型的高素质技术员还比较匮乏;二是黑木耳行业标准、法规缺位,造成各生产管理环节问题不断;三是品种侵权严重,品种的选育动力不足;四是废弃菌袋随意堆放,环境卫生治理不到位,杂菌基数大,消毒灭菌不彻底,病害、虫害、杂菌爆发;五是滥用农药,健康问题严重影响产业发展。

       我国黑木耳产业拥有深厚的发展基础和巨大的市场空间,保持黑木耳产业健康可持续发展对促进我国农业结构调整,转变增长方式,具有极其重要的现实意义。当前,我国黑木耳产业发展有如下重要趋势:一是黑木耳产业发展规模上,由一家一户传统种植模式向工厂化、规模化生产转变;二是生产手段上,机械化、工厂化生产已成为行业发展趋势之一;三是产品升级,越来越多的黑木耳初级加工产品被研发成保健品、休闲食品、美容品等精深加工产品,市场需求量在不断增加。新思界产业中心发布的《2019-2023年中国黑木耳行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》预计2020年,中国黑木耳需求量将达到750万吨。

        新思界产业分析师认为,中国黑木耳行业内企业数量较多,行业竞争激烈,竞争格局主要表现为大量小规模、家庭式黑木耳生产商与少量规模化、品牌化黑木耳生产企业并存。家庭式黑木耳生产商生产规模较小,技术落后,产品品种单一且安全性没有保证,竞争力不强;而规模化黑木耳生产企业设备机械化程度高,黑木耳产品品质等级和安全性较高,已逐步建立起齐全的产品线,竞争力较强。但目前,国内黑木耳生产仍然以小规模家庭式生产为主,大部分企业市场份额占比仍然较小。
关键字: 黑木耳 深加工

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